Çikolatalı Kek " powered by evcini :) "

Malzemeler ve Hazırlanışı <--- üzerine tıklayın
Benimki biraz tembel işi oldu, büyük kalıba döktüm.. Af edin, iki bebeyle ancak bu kadar zaman kalıyor :)

Benim büyük halamın ve teyzemin elleri çok lezzetlidir (komik bi cümle oldu ama bulamadım daha uygununu) öyleki ekmeğe yağ sürseler tadı başka olur o yağlı ekmeğin. İkiside çok güzel yemek yapar, ikisinden de zaman zaman tarif istemişimdir yanıt üç aşağı beş yukarı "yemek yapmaya ne var, yağ soğanı kavur sonra salça, yemekliği içine at, suyu ekle, ağır ağır pişsin" olur mu yaa, olmuyoda zaten boşuna mı, yok bardak hesabı yok silme tatlı kaşığı dedikleri, değil işte.

Bir de bu işi hakkıyla yapıp anlatanlar var. Blog aleminde benim için ilk sırada gelenlerden biri evcini. Hala gidip görmeyeniniz varsa uğrayıverin bir zahmet, ne demek istediğimi gayet iyi anlayacaksınız. Fotoğraf çekimi, sunumu, dili hepsi şahane işte ne diyim daha :) ..

Şekerpare

Malzemeler;
Hamuru için;
- 7 fincan un
- 2 fincan toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 fincan erimiş ılık margarin (margarin eridikten sonraki ölçü)
- 20 adet badem

Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- limon suyu

Hazırlanışı;
Bir tencereye 3 bardak şeker ve suyu ilave edip yoğunlaşıncaya kadar kaynatın, ocaktan almadan önce bir kaç damla limon sıkın ve bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta yumurta, şeker ve erimiş margarini bir kabın içinde karıştırın.Un ve kabartma tozunu ilave edip hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerine birer adet badem koyun. 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca hamurlar sıcakken şerbetini dökün. Hamur sıcak şerbet soğuk olacak..Afiyet olsun!

Şekerpare için ne söylenebilirki tatlı işte :)
(tarif yine Emel'den, teşekkürler canım.)

Çikolatalı-Portakallı Pasta

Malzemeler;
- 1 kakaolu pastaban
- 1 paket çikolatalı-portakallı puding (piyalenin var)
- 2 su bardağı süt
- 1 muz
- 1/2 portakal
- 1 su bardağına yakın dövülmüş fındık

Hazırlanışı;
Pudingi süt ile pişirin. Pastaban hazır olarak ikiye ayrılmış değilse ikiye ayırın ve alt katına pudingin 1/3 ünü serin, üzerine fındık serpin ve muz dilimlerini sıralayın. Üst parçayı yerleştirin ve pastanın hertarafını pudingle kaplayın, kalan fındık tozu ve meyve parçalarıyla süsleyin. Afiyet Olsun!

Görsem 8 Mart olan doğumgününden evvel bize geldi, doğumgününde beraber olamayacağımız için yarım saatte alalacele bir pasta hazırladım ön bir kutlama yapmak için, o da bu pastaydı :) YENİ YAŞIN SANA SAĞLIK VE MUTLULUK GETİRSİN BENİM GÜZEL KARDEŞİM..

Peynirli Puf Poğaça

Malzemeler;
- 125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
- 150 gr. beyaz peynir
- 1 yumurta (akı hamur için, sarısı üstü için)
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un ( yaklaşık 1,5-2 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 tutam tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;
Margarin, beyaz peynir ve yumurta akını büyükçe bir kapta karıştırın, isterseniz tuzuda ekleyin (peyniriniz tuzluysa gerek yok). Üzerine unu kabartma tozuyla eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin ve yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kırmızı toz biber serpin. Fırınınızı 190 C'ye ısıtın, ısındıktan sonra tepsiyi sürün ve maksimum 15 dakika poğaçaları pişirin (15 dk.dan fazla kalmasın sertleşir, üzerinin kızarmasını beklemeyin). Tepsiyi fırından aldıktan sonra üzerini bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin. Peynirli puf poğaçalarınız hazır. Afiyet Olsun!

Dünyanın en kolay peynirli poğaçasını iftiharla sunarım efendim. Hazırlaması 5 dk. pişmesi 15 dk. ani bastıran misafire, ani girilen hamur işi krizine birebir.. Tarif yine Emel'den, eyvallah Emel'ciğim büyüksün :)

Püre üstü köfte :)

Malzemeler;
(köfte için;)
- 500 gr. kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yumurta
- tuz, kekik, nane, karabiber, kimyon, yenibahar (1'er çay kaşığı)
- 2 dilim bayat ekmek içi ufalanmış

(püre için;)
- 4 orta boy patates
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;
Soğanı küçük küçük doğrayın, ekmek içlerini ufalayın, köfte için belirtilen tüm malzemelerle birlikte bir kapta harmanlayıp, yoğurun.

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın, süt ve tuzu ekleyip püre haline getirin.

Borcamı margarinle yağlayın, patates püresini altına döşeyin, üstüne köfte harcını yayıp 180 derece fırına sürün 30-40 dk. pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun!

Çocuklarınızın itiraz etmeden yediği tek yiyecek köfte olunca insan ne yapacağını şaşırıyor olabilir, çok görmeyin bana :).. Biliyordum evvelden, çocuklar en çok makarna ve köfte sever diye, henüz makarnayı sevdiremedim ama köfte tam gaz.. Makarnayı sevmeye başladıklarında sanırım anlayacaksınız, makarna tarifi yoğunluğundan :)
(tarif Esma Buken'e ait.)